Woher kommt eigentlich der Name"törggelen"?

"Törggelen" stammt vom Begriff Torggl ab. 

Torggl ist der Raum, in dem die Weinpresse stand. 

In diesem Raum fand früher das Törggelen statt. Der Begriff steht also mit dem Feiern der Ernte in Zusammenhang. Bis heute hat sich der Ort an dem das Törggelen abghalten wird auf die Buschenschänke verlegt. 

Typisch für eine Törggele-Mahlzeit sind der süße Most (Siaßer) als Getränk sowie der Abschluss mit gerösteten Kastanien (Keschtn), und süßen Krapfen.

Als Hauptgericht gab es früher hauptsächlich Speck und Kaminwurzn oder einfache Gerichte aus der Bauernküche Südtirols. 

Heute werden meist deftige Schlachtplatten mit Surfleisch, Sauerkraut, diversen Würsten (Blut-und Hauswurst), Knödeln u. a. serviert.